Masahiro Okinawa Japanese Craft Gin es la primera en salir de la isla tropical de Okinawa, en Japón.
La experiencia de la destilería radica en Awamori, el espíritu tradicional de Okinawa, lo que convierte a esta ginebra en un nuevo esfuerzo para la destilería.
Los productos botánicos que incluye son las flores de hibisco roselle, hojas de guayaba y pimienta larga balinesa, pero la adición más interesante es goya, el melón amargo verde de Okinawa.
Goya también conocida como Momordica charantia, es en concreto el melon mas pequeño del mundo.
Su sabor amargo con notas saladas, cundeamor chino o balsamina pertenece a la familia cucurbitaceae ampliamente cultivada en las regiones tropicales y subtropicales de Asia, Africa y el Caribe muy conocida por ser su fruta comestible.
Pero es en la isla de Okinawa, Japon, donde siguen fieles a la tradición, y lo cultivan exactamente igual que hace cientos de años.
La ginebra también se destila en alambiques, a diferencia de las columnas más tradicionales. Con un 47% , está repleta de sabores florales, frutas tropicales y notas verdes del melón amargo.
Una suculenta receta, que no puede dejar de probar.
Elaborada a mano en Japon.
Lo que aun hace mas especial a Masahiro Okinawa Japanese Craft Gin, es su lento proceso, el cual hace que las existencias de producto sean mínimas para nuestros mercados, de ahi que sea tan exclusiva.
47 ° / 70cl
